紅豆薏米排骨湯
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秋風的記憶冬桃
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江南地帶梅雨季節溼氣很重，身子顯得笨重、無力、做什麼都提不起精神，舌苔厚膩，這就是溼氣太重引起的，夏天紅豆薏米糖水要常喝，但養生又主張甜食少吃，所以紅豆薏米排骨湯就成了我家祛溼、進補的不二之選
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨不一定是肋排，雜骨也行，用冷水多衝洗幾次去除血水，再冷水下鍋焯水，水開後煮三分鐘撈出清洗乾淨，另起砂鍋，水根據你的排骨量來決定，放入姜、花椒，最好用調料盒放入，以免花椒和豆類混合喝湯不爽 -
步驟 2/7
紅豆用吃飯的小碗，盛2/3碗即可，淘洗乾淨，因為紅豆比薏米容易爛可以晚一刻鐘放入
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步驟 3/7
薏米清洗乾淨與排骨同時下鍋，大火燒開，小火慢燉
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步驟 4/7
中間那個就是調料盒，燉煮15分鐘後倒入紅豆
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步驟 5/7
小火慢燉60-90分鐘，OK
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步驟 6/7
梅雨季節溼氣重，多喝紅豆薏米排骨湯祛祛溼氣
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步驟 7/7
夏天祛溼進補良方
小貼士
加上一塊姜可以有中和的作用，用高壓鍋快速又方便！
釋出於 2019-03-06
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