jxcaipu logo
枸杞薏米排骨湯
5.1萬 熱度 165 收藏
麻辣小龍蝦大面團

秋季到來，氣候由熱轉涼，空氣中水份減少，人體會產生由於乾燥引起的一系列生理變化，常稱為“秋燥”。秋燥主要表現為口渴咽乾、聲啞乾咳、皮膚乾燥等。中醫認為，燥是無形之邪，體質陰虛、氣虛的人，容易產生虛熱，熱易傷津。

傳統醫學歷來倡導以飲食調養來抵禦“燥氣”，素有“燥則潤之”的養生理論，實踐證明，秋季多喝滋陰潤燥的湯水是十分有益的。

今天的排骨湯中，添加了枸杞、薏米、百合、大棗、淮山、紅豆，具有潤肺生津、滋陰養胃的功效，是美容去燥的“利器”。

此湯味道清新、微微帶有蜜棗和枸杞的甘甜，爽口宜人，即便是小孩子，也愛喝哦！女人秋季補水去燥，這個可是首選哦！

時間:1-2小時
食材
龍骨 500g
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
淮山 適量
大棗 適量
薏米 適量
枸杞 適量
紅豆 適量
百合 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍骨買回來，洗淨，浸泡。 放砂鍋（高壓鍋）中，加入充足的水。
  • 步驟 2/7
    將材料備齊，放在碗中浸泡，洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    水燒開，將浮沫撇出。
  • 步驟 4/7
    將配料倒入鍋子。
  • 步驟 5/7
    放入蔥姜八角。
  • 步驟 6/7
    蓋蓋子，小火，慢燉，1.5-2小時。 加入少許鹽調味，即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    出鍋盛碗，開喝吧！
小貼士

1、排骨提前浸泡，血水析出，可以減少血沫。

2、料提前放水中浸泡，沖洗乾淨。

3、煮開，轉小火，慢燉1.5-2小時，至薏米熟爛，排骨肉酥為止。

4、此湯不需額外加調味料，少許鹽即可。

5、為了給菲娜吃，所以選擇龍骨，如果個人吃，還是建議選擇小排，口感味道更好！

釋出於 2022-03-29
204
相關菜譜
寫評論