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枸杞山藥排骨湯
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枸杞山藥排骨湯,湯鮮濃郁,喝上一碗美味又暖身,適合老人和小孩

時間:1-2小時
食材
山藥 300g
排骨 300g
鹽 適量
枸杞 適量
薑片 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨 山藥
  • 步驟 2/9
    排骨洗淨用清水泡30分鐘，撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 3/9
    山藥去皮切滾刀塊備用
  • 步驟 4/9
    煮鍋放足夠的清水；放入排骨；薑片；料酒
  • 步驟 5/9
    大火燒開，撇去浮沫
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋；轉小火煮40分鐘
  • 步驟 7/9
    放入山藥塊繼續煮20分鐘
  • 步驟 8/9
    然後放入洗淨的枸杞
  • 步驟 9/9
    最後加鹽，胡椒粉調味即可
小貼士

山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化。

削山藥皮的時候最後戴上手套，不然粘到皮膚上容易引起紅腫發癢

釋出於 2020-02-06
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