枸杞山藥排骨煲
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小米椒哩
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教你做山藥排骨湯,煲一煲鮮嫩養胃,做法十分簡單,一碗都不夠喝
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨洗淨用清水泡製1小時。 -
步驟 2/9
把排骨焯水。
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步驟 3/9
蔥切段，薑切片。
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步驟 4/9
山藥去皮切成滾刀塊。
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步驟 5/9
把焯好的排骨放進煮開的湯鍋水裡。
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步驟 6/9
用勺撇去血沫。
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步驟 7/9
放入蔥段 薑片，大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右。
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步驟 8/9
加入切好的山藥和花生米。 調入適量鹽，大火煲沸改小火煲20分鐘左右。
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步驟 9/9
入適量枸杞，煲5分鐘左右即可。
小貼士
枸杞不可煮太久，以免營養流失，要用清水將排骨浸泡1小時，並換幾次水，使血水充分放出來。
釋出於 2020-09-14
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