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枸杞山藥湯骨煲
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若桃壹

我老公很喜歡喝湯，所以我根據不同季節，換著花樣煲湯給他喝！春天的天氣特別的乾燥，多喝點滋補的湯水，對大人孩子都很好的！採用湯骨煲湯很不錯的，含有豐富的鈣質，以及膠原蛋白。在加上山藥本身營養也很豐富，含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。用這些食材來煲湯，小火慢煲，營養成分全部釋放出來了，老少都可以享用哦！

時間:1-2小時
食材
湯骨 650g
山藥 150g
鹽 適量
枸杞子 30粒
姜 20g
香菜 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    湯骨洗淨，用清水泡製些許時間，泡除血水。
  • 步驟 2/10
    將處理好的湯骨放入洗淨的砂鍋內，倒入足量清水，加蓋，中小火煲制。
  • 步驟 3/10
    準備食材：山藥、姜、枸杞、香菜。
  • 步驟 4/10
    將山藥去皮洗淨，切割成大塊，姜去皮切片，枸杞沖洗乾淨，香菜切碎狀。
  • 步驟 5/10
    待湯煲煮開後，用過濾網撇去浮沫。
  • 步驟 6/10
    放入薑片、枸杞子。
  • 步驟 7/10
    放入山藥，加蓋 中小火燒開，轉小火煲制一個半小時左右。
  • 步驟 8/10
    調入適量鹽，拌勻。
  • 步驟 9/10
    關火，撒上少許香菜碎。
  • 步驟 10/10
    盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦。
小貼士

1.該湯不需要加雞精調味，原汁原味就已經很鮮美了。

2.煲湯時宜一次性加足水，中途不宜新增。

釋出於 2022-03-28
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