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枸杞黨參排骨湯
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看仁琴境嗚

黨參是中醫常用補氣藥，應用歷史悠久。黨參具有增強機體免疫功能、增強造血功能、抗應激、強心、抗休克、調節血壓、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。黨參還具有益智、鎮靜、催眠、抗驚厥等作用。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。二者同排骨煲湯，味道鮮美，又具有很高的藥物作用，適合秋冬季養生食療。

食材
排骨 500g
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
枸杞 適量
黨參 適量
口蘑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮排骨，剁小塊，洗淨，備用
  • 步驟 2/10
    幹枸杞用水清洗兩遍，浸泡片刻
  • 步驟 3/10
    黨參用水清洗乾淨備用
  • 步驟 4/10
    口蘑洗淨，切塊備用 （光吃排骨有點寡味，所以加入了些口蘑，也可以換做其他食材）
  • 步驟 5/10
    鍋中放入適量冷水，放入排骨焯一下，除去血水，撇去浮沫
  • 步驟 6/10
    壓力鍋中放入適量冷水，放入枸杞、黨參、薑片、蔥段，大火燒開
  • 步驟 7/10
    水開後放入焯好的排骨、口蘑，蓋上壓力鍋蓋
  • 步驟 8/10
    上氣後大火煲5分鐘，轉小火煲15—20分鐘左右，關火，洩氣
  • 步驟 9/10
    洩氣後開蓋，放入適量的鹽，開大火煮沸後即可
  • 步驟 10/10
    美味又營養的枸杞黨參排骨湯就出鍋啦，適合秋冬季進補哦
小貼士

1）黨參不宜與藜蘆同用。　

2）枸杞不是所有的人都適合服用，由於它溫熱身體的效果相當強，因此正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。

釋出於 2023-11-21
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