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黃芪黨參豬骨湯
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荀伊人淡雅淚

秋季天氣乾燥，要多喝些滋潤的湯水，對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利。這道湯加入了一些對身體有益的藥材，有滋陰潤燥，益氣生津，健脾養肺等功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬大骨 500g
鹽 適量
黃芪 適量
黨參 適量
藥材類 適量
生薑 2片
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把所用藥材備好。有黃芪，黨參，百合，芡實，地蟲草，紅蓮子等。
  • 步驟 2/10
    把黨參剪段，和其它藥材一起沖水後用清水泡3小時。
  • 步驟 3/10
    豬大骨斬大塊。
  • 步驟 4/10
    水中放入薑片燒開，把大骨下鍋飛水。
  • 步驟 5/10
    把大骨衝去浮沫放入壓力鍋。
  • 步驟 6/10
    把藥材連水一起倒入鍋中。
  • 步驟 7/10
    加入兩片生薑。
  • 步驟 8/10
    加入適量水，滴入幾滴陳醋。
  • 步驟 9/10
    電壓力鍋調至煲湯鍵。
  • 步驟 10/10
    煲好時調入適量鹽即可。
小貼士

1.煲骨頭湯加幾滴醋可以讓鈣質有效的釋放出來。

2.用壓力鍋的水量揮發不多，適量放水。

釋出於 2019-08-20
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