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當歸黃芪黨參烏雞湯
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李白甫的血手

當歸黃芪黨參烏雞湯

時間:1-2小時
食材
烏雞 500克
黃芪 10克
黨參 10克
當歸 10克
紅棗 4顆
枸杞 20顆
鹽 4克
白酒 10克
姜 1塊
香菜 2支
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原材料
  • 步驟 2/11
    烏雞清洗乾淨，切小塊，冷水入鍋，大火煮開
  • 步驟 3/11
    煮開後放入清水裡，清洗3遍
  • 步驟 4/11
    清洗好後放入砂鍋，放入薑片
  • 步驟 5/11
    放入黃芪
  • 步驟 6/11
    在放入黨參和當歸
  • 步驟 7/11
    在加入清洗好的紅棗和枸杞子
  • 步驟 8/11
    最後加入白酒
  • 步驟 9/11
    開武火煮開，轉小火在燉2小時
  • 步驟 10/11
    加入鹽，在燉30分鐘
  • 步驟 11/11
    燉好後盛出放上香菜即可
小貼士

當歸要大片北當歸頭切片，黨參要選用甘肅紋黨，黃芪的菊花紋一定要清晰，紅棗爽甜，枸杞子以寧夏枸杞為上

釋出於 2022-11-11
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