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當歸黨參烏雞湯
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天之天威夏

此湯對於血氣不足，血虛萎黃、頭暈心悸的朋友極有功效，配上烏雞更可補益氣血，對於女性朋友月經不調有很好的食療養生功效；對於男性朋友，能補肝益腎；對於老年朋友，可養心安神、補氣固表。

時間:1-2小時
食材
烏雞 750g
黨參 10g
當歸 10g
黃芪 10g
紅蓮子 15g
百合 15g
薏米 15g
紅棗 15g
枸杞 10g
薑片 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所有材料
  • 步驟 2/6
    薏米、百合、黃芪、黨參、當歸浸泡約30分鐘，備用
  • 步驟 3/6
    紅棗、蓮子、枸杞不用浸泡，清洗乾淨即可
  • 步驟 4/6
    飛水：把烏雞洗淨切塊放入鍋中，加薑片（去腥），加水，大火煮開3~5分鐘後，將烏雞塊撈出備用（達到去掉肉中血水和腥味）
  • 步驟 5/6
    把烏雞塊和材料一起放入燉鍋燉盅中，加適量的水，慢煲1.5~2小時（枸杞可在起鍋前10分鐘放），起鍋前加適量的鹽調味即可
  • 步驟 6/6
    一碗滋補養生湯就好了
小貼士

小孩少喝，孕婦忌用

釋出於 2018-09-16
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