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當歸紅棗烏雞湯
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沙雕遊戲君

當歸功效：1.補血2.調血脂3.降血壓4.增強免疫力

紅棗功效：1.抗癌抗癌2.降血壓、降膽固醇3.保肝護肝4.預防骨質疏鬆5.防治腦供血不足6.防治心血管病7.恢復體力8.預防膽結石

烏雞功效：1.延緩衰老2.養血益腎

所以秋末冬初，煲一碗冒著仙氣的湯喝吧...

我可真是神棍的語氣。。。

食材
烏雞 （中等大小）一隻
當歸 三片
紅棗 三個
薑片 （中等大小）一片
鹽 （煲湯結束後單獨加）
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    烏雞剁塊，洗淨。
  • 步驟 2/7
    放入熱水中過一下，焯掉血沫。
  • 步驟 3/7
    砂鍋加水煮沸。
  • 步驟 4/7
    薑片、當歸、紅棗備好。
  • 步驟 5/7
    飛過水的烏雞塊，薑片、當歸、紅棗放入砂鍋裡。
  • 步驟 6/7
    大火煮沸時撇去白沫。轉小火煲兩個小時。
  • 步驟 7/7
    兩個小時後，湯的顏色像淡茶，很清亮的顏色。
小貼士

冬天最適合窩在廚房裡聽著砂鍋裡咕咚咕咚煲湯的聲音啦。

釋出於 2019-01-10
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