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板粟紅棗烏雞湯
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萌噠噠的傲氣亦桃

板栗有抗衰老的作用,裡面所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。板栗紅棗烏雞湯有滋陰養顏的作用,適合女性飲用。

時間:1-2小時
食材
烏雞 1只
板栗 180g
紅棗 6個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將烏雞殺好,處理好內臟。
  • 步驟 2/9
    去頭、去皮(可以不去哈)、切成幾大塊,放沸水裡煮1分鐘左右,飛水,再清洗乾淨,備用。
  • 步驟 3/9
    準備好180克板栗,我選的是個頭小的,較甜的圓板慄。
  • 步驟 4/9
    將板栗剝殼,紅棗去核。
  • 步驟 5/9
    湯鍋里加水,隨冷水放入烏雞。
  • 步驟 6/9
    放入板栗、紅棗。
  • 步驟 7/9
    大火煲5分鐘左右,轉小火煲1個半小時左右。
  • 步驟 8/9
    煲好後加適量鹽調味即可。
  • 步驟 9/9
    美味的板栗紅棗烏雞湯就做好啦~
小貼士

1、因為烏雞的皮油脂比較多,煲湯時我會將皮去掉,這樣煲出來的湯不會太油膩。

2、煲湯時我會將烏雞先飛水,洗乾淨,這樣煲出來的湯就不會有異味。

釋出於 2019-09-18
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