jxcaipu logo
洋參枸杞紅棗烏雞湯
11.9萬 熱度 27 收藏
天之天威夏

南方的深秋，天剛剛轉涼，正是食補的季節。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體的白血球和血色素有增強作用，加入洋參、枸杞、紅棗等藥材一起煲的湯，更有養血補腎，健脾強身，健腦益智的功效!而且此湯甘甜，老少皆愛!

時間:1-2小時
食材
烏雞 半隻
鮮洋參 一個
小紅棗 15顆
枸杞 20g
黃芪 20g
幹淮山片 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備藥材。
  • 步驟 2/5
    烏雞洗淨切大塊，去掉雞背含油多的皮。在開水中焯一下，去掉血水。
  • 步驟 3/5
    烏雞和藥材全部放到燉鍋中，加水沒過食材。
  • 步驟 4/5
    慢燉兩個半小時。
  • 步驟 5/5
    時間到，趁熱盛湯吃肉，甘甘甜甜的湯水，大補啊!
小貼士

1.雞皮若帶有過多的油一定要連皮去掉，否則煲出的湯水太油太膩。煲前將烏雞焯一下開水，去掉血水後，煲出的湯較清甜。2.煲好後依個人口味，可適當加點鹽再喝。

釋出於 2018-11-13
81
相關菜譜
寫評論