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紅棗烏雞湯
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岫煙impartial

這款紅棗烏雞湯，放了紅棗、蓮子、薏仁、枸杞，紅棗有補氣血、蓮子安神、薏仁祛溼、枸杞可以補肝腎不足，平時可燉來喝。烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞。

烏雞體內的黑色物質含鐵、銅元素較高,對於病後、產後貧血者具有補血、促進康復的作用。

食材
烏雞 1只
薏仁 15g
蓮子 10g
紅棗 10g
枸杞 10g
小蔥 適量
食鹽 知量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材圖。
  • 步驟 2/10
    蓮子用開水泡軟去芯。
  • 步驟 3/10
    切好生薑和蔥。
  • 步驟 4/10
    準備好紅棗和薏仁、枸杞洗一下。
  • 步驟 5/10
    烏雞處理後清洗乾淨。
  • 步驟 6/10
    鍋裡入清水和姜蔥，燒開一會，放入烏雞燙約2分鐘。
  • 步驟 7/10
    給雞取出來，把紅棗和枸杞、蓮子、薏仁一起放在雞肚內。
  • 步驟 8/10
    把雞放燉鍋內。
  • 步驟 9/10
    加鍋加蓋，給燉盅加水。
  • 步驟 10/10
    給燉鍋通電，按個人口感選擇功能選單。時間湯就好了。
小貼士

燒些生薑水把雞燙一下可去腥，無需再燒開了。

釋出於 2022-11-10
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