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紅棗烏雞湯
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兔兔_Hasetutu

烏雞補而不燥，湯汁鮮甜可口，雞肉香而不膩！烏雞有補肝腎、益氣血、調節器月經的功效。烏雞富含極高滋補藥用價值的黑色素，故自古享有“藥雞”之稱。

時間:1-2小時
食材
烏雞 1只
紅棗 15粒
北芪 10g
黨參 25g
枸杞子 10g
薑片 3片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料，雞洗淨剁件。
  • 步驟 2/8
    瓦煲放適量水，加入紅棗、北芪、黨參，開火。
  • 步驟 3/8
    水沸放入剁好的雞，再沸時改小火煲約1小時。
  • 步驟 4/8
    1小時後開啟蓋，撈走乳在上面的油。
  • 步驟 5/8
    放姜，繼續小火煲約15分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入杞子，煲5分鐘。
  • 步驟 7/8
    最後加適量鹽，關火。
  • 步驟 8/8
    美味的烏雞湯煲好了，可以喝啦！
小貼士

杞子不要煲太久，煲久了湯味就變酸了。

釋出於 2020-02-04
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