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紅棗烏雞湯
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投漢合攘燒

烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。 烏雞的做法很多，我比較愛喝紅棗桂圓烏雞湯，這道湯清潤，補氣血，營養美味，適合女人飲用。

時間:1-2小時
食材
烏雞 半個
紅棗 4個
鹽 適量
桂圓 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將烏雞清洗乾淨，剁成小塊。
  • 步驟 2/11
    將清洗乾淨的烏雞飛水，撈出，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 3/11
    將桂圓浸泡、清洗乾淨。
  • 步驟 4/11
    將紅棗清洗乾淨，備用。
  • 步驟 5/11
    將枸杞清洗乾淨，備用。
  • 步驟 6/11
    湯鍋裡放水，燒開。
  • 步驟 7/11
    加入烏雞。
  • 步驟 8/11
    加入紅棗、桂圓、枸杞。
  • 步驟 9/11
    大火煲5分鐘。
  • 步驟 10/11
    轉小火煲1個半至2個小時。
  • 步驟 11/11
    煲好後加適量鹽調味即可。
小貼士

1、在煲湯前要將烏雞飛水，去除異味。

2、這道湯大約煲1個半至兩個小時比較好，營養都留在湯裡，雞肉口感也不錯。

釋出於 2022-06-15
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