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山藥紅棗烏雞湯
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萬磁王uproar

山藥紅棗烏雞湯

時間:1-2小時
食材
烏骨雞 1只
山藥 200克
紅棗 10顆無核小栆
姜 3片
幹香菇 6朵
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    將烏骨雞洗淨，砍成小塊，放入燒開的水中焯掉血水，撈出，用清水洗淨浮沫。放入砂鍋中。
  • 步驟 3/6
    將紅栆和幹香菇分別用熱水泡發，洗淨，香菇去蒂備用。姜洗淨切片。
  • 步驟 4/6
    山藥去皮切成塊。
  • 步驟 5/6
    在砂鍋中再放入泡發好的香菇、紅棗，加適量冷水大火燒開後，轉小火，燉1小時40分時，再加入山藥煮軟，用鹽調味。
  • 步驟 6/6
    成品。
小貼士

山藥不要和烏雞一起燉，容易燉爛，雞肉快熟時再放。另外，鹽在吃的時候再放。我用的雞大約3斤多重，如果超過4斤，時間稍微要延長。

釋出於 2020-10-09
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