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黃芪黨參鯽魚湯
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姑季盒重黑

黃芪黨參是絕配,兩者這樣用,養生好搭檔

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 2條
黃芪 4片
黨參 10克
苟紀子 適量
油 適量
鹽 適量
果皮 1片
胡椒粉 適量
薑片 5片
水 1升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需要的材料。
  • 步驟 2/13
    把魚切底洗乾淨。
  • 步驟 3/13
    在魚身上灑上薄薄的一層鹽，醃上20分鐘，備用。
  • 步驟 4/13
    姜切成片
  • 步驟 5/13
    黃芪和黨參用水浸泡10分鐘
  • 步驟 6/13
    20分鐘後把醃好的魚放到煎鍋上，煎至兩面金黃，備用。
  • 步驟 7/13
    水裡依次放入薑片、黃芪、黨參，大火煮開。
  • 步驟 8/13
    水開後把之前煎好的鯽魚放入水中。
  • 步驟 9/13
    蓋上鍋蓋
  • 步驟 10/13
    開大火煮10分鐘後改中小火煮上30分鐘。
  • 步驟 11/13
    開鍋看見湯色變成乳白色
  • 步驟 12/13
    加入胡椒粉再煮上2~3分鐘
  • 步驟 13/13
    最後加入適量的鹽調味
小貼士

醃鯽魚時已經放入少許的鹽了，湯做好後就不用放入太多，加入胡椒粉可以完整的去除魚的腥味。

釋出於 2019-10-16
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