北芪紅棗鯽魚湯
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北芪紅棗鯽魚湯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
鯽魚去內臟去腮，抹乾水份，魚肚裡放姜三片；用油煎至兩面金黃； -
步驟 2/5
北芪洗淨備用；
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步驟 3/5
紅棗洗淨去核備用；
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步驟 4/5
煎好的魚鍋中加入約四碗水的量大火煮開；
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步驟 5/5
加入北芪和紅棗一起轉小火煮約半小時即可加鹽調味食用！
小貼士
巧去魚腥味：
將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；
鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；
吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
釋出於 2019-12-23
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