jxcaipu logo
木瓜紅棗鯽魚湯
8.1萬 熱度 97 收藏
蛋黃黃黃不黃

大家都知道木瓜有豐胸的功能，和鯽魚一起煲湯，就更鮮美了。這道湯也適合產婦喝，有催奶的功效，去年坐月子時奶水不夠叫婆婆特意去買了木瓜回來煮，木瓜在南方來說很常見，在老公家鄉比較少見也不一定一去就能買到。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 1條
木瓜 1個
胡蘿蔔 半個
油 適量
鹽 適量
蔥 2根
料酒 適量
姜 半個
紅棗 8個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鯽魚去掉內臟和魚腮清洗乾淨 準備好木瓜、紅棗
  • 步驟 2/15
    準備好蔥姜、胡羅卜（上次用剩的）
  • 步驟 3/15
    魚身上劃幾小刀用少量鹽醃製10分鐘
  • 步驟 4/15
    木瓜削皮去掉裡面的仔後切成滾刀塊備用
  • 步驟 5/15
    鍋內熱油放入薑片
  • 步驟 6/15
    放入鯽魚煎制兩面金黃
  • 步驟 7/15
    放入冷量，再加入蔥姜
  • 步驟 8/15
    蓋蓋子煮開
  • 步驟 9/15
    煮開之後加入適量料灑
  • 步驟 10/15
    放入紅棗
  • 步驟 11/15
    再蓋蓋子煮15分鐘左右放入胡羅卜片，此時的湯己經變成奶白色了
  • 步驟 12/15
    再放入切好的木瓜
  • 步驟 13/15
    再蓋蓋子煮10分鐘
  • 步驟 14/15
    調入鹽
  • 步驟 15/15
    調入鹽再煮兩分鐘即可
小貼士

有砂鍋的話魚煎好後放入砂鍋中煲更好，我的砂鍋上次被我煮壞了所以這次直接用鐵鍋煮的

釋出於 2020-01-08
280
相關菜譜
寫評論