Name: 黃豆芽鯽魚湯粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鯽魚 1條; 黃豆芽 150g; 白米飯 1碗; 白菜 20g; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 薑片 適量

黃豆芽鯽魚湯粥

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山有陳逍遙

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這個粥是用黃豆芽鯽魚湯煮的，還加了點白菜末進去

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 1條

黃豆芽 150g

白米飯 1碗

白菜 20g

橄欖油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鯽魚一條處理乾淨，在魚肚子裡放2片薑片，在另準備2片薑片
步驟 2/13

黃豆芽去根，洗淨
步驟 3/13

鍋內倒入適量橄欖油
步驟 4/13

放入薑片，再放入鯽魚炸，2面各炸一分鐘
步驟 5/13

加水燒沸後，在小火10分鐘
步驟 6/13

放入黃豆芽，煮10分鐘
步驟 7/13

放鹽，煮一分鐘出鍋
步驟 8/13

白菜洗淨，切碎
步驟 9/13

準備一碗米飯
步驟 10/13

另起一鍋，過濾掉鯽魚和黃豆芽，只要魚湯
步驟 11/13

倒入米飯煮沸
步驟 12/13

倒入白菜，煮3分鐘即可
步驟 13/13

出鍋

小貼士

白菜可以加可以不加。

因為前面煮鯽魚湯的時候放過鹽了，所以在煮粥的時候就沒有放鹽了。

釋出於 2019-11-25

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