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黃豆芽鯽魚湯
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詩瑤
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時間:1-2小時
食材
鯽魚 4條
黃豆芽 100g
姜 4片
鹽 適量
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋裡放少許油（低於平時炒素菜的油量），待油熱後，放入薑片，用鏟子把薑片在鍋底抹一抹
  • 步驟 2/5
    轉中火，放進去鱗去腮洗乾淨的鯽魚，煎1分鐘左右，翻面煎一分鐘
  • 步驟 3/5
    加水，煮開後，放入洗乾淨的黃豆芽
  • 步驟 4/5
    鍋開後，轉中小火三十分鐘。
  • 步驟 5/5
    放點鹽，就可以盛出來喝了。
小貼士

1，薑片在鍋底抹一下，魚就不容易粘鍋

2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2豬油，熬出來的湯雪白雪白的，特別好。而且小孩適當吃點動物油，也很好。

3，我一般熬好後，直接過濾掉魚和豆芽，只喝湯。其他就扔掉。小孩這樣喝比較安全。

4，煎魚的時候可以放橄欖油，更健康一點。而且橄欖油，魚不容易粘鍋

5，這湯特別適合孕婦，產婦和小孩。

釋出於 2018-06-29
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