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黨參豬脾湯
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江南過客淦

豬脾是豬的脾臟,又稱聯貼、豬橫脷;性味甘平;能益脾胃,助消化;多用於小兒脾胃虛弱,飲食不化,食慾減退。黨參味味甘,性平;歸脾、肺經;質潤氣和,具有健脾補肺,益氣養血生津,主治脾胃虛弱,食少便溏,倦怠乏力,肺虛喘咳,氣短懶言,自汗,血虛萎黃,口渴。增強身體抵抗力、降低血壓、養血、補中益氣、治療胃潰瘍、治療糖尿病的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
黨參 1根
豬脾 1條
茶籽油 20g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬脾沖洗乾淨表面
  • 步驟 2/7
    剔除油脂
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒入適量清水,放薑片、料酒、豬脾,焯水,盛出
  • 步驟 4/7
    切薄片,放水裡洗至水清,浸泡半小時,期間多換幾次清水
  • 步驟 5/7
    洗淨的豬脾和黨參放入碗裡,倒入適量清水,倒點茶籽油,上蒸鍋,大火蒸三十分鐘
  • 步驟 6/7
    加鹽調味,起鍋即可
  • 步驟 7/7
    慢慢享用吧!
小貼士

請注意:

豬脾並不是人見人愛的食材

這道湯的味道也不是很美味

主要是給孩子健脾胃的,僅供參考。

黨參的量不可過多。

釋出於 2022-09-28
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