淮山黨參瘦肉湯
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昨天學會了淮山黨參瘦肉湯,全家對我刮目相看哇!
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
瘦肉用開水燙下，去些血水； -
步驟 2/10
切大塊備用；
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步驟 3/10
枸杞、黨參洗淨備用；
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步驟 4/10
把切好的瘦肉倒入預熱好的燉鍋了，注入適量的清水；
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步驟 5/10
加入黨參，大火燉1個小時；
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步驟 6/10
淮山洗淨去皮，切滾刀塊備用；
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步驟 7/10
一個小時後，開鍋，下入切好的淮山；再蓋上蓋子燉30分鐘；
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步驟 8/10
半個小時後，加入洗淨的枸杞；
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步驟 9/10
蓋上蓋子再燉半個小時即可；
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步驟 10/10
食用前調入鹽巴即可。
小貼士
1、瘦肉最好是買腿肉，帶點筋的，燉出來口感比較好；
2、淮山要煮時才削皮，以免氧化；
3、枸杞到最後面才放，以免燉爛了。
釋出於 2020-02-06
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