太子參又稱為孩兒參、童參,是人參的一種,屬於補虛藥、補氣藥。藥性平和、味甘,有補氣生津、補益脾肺、益氣生津的作用。常用於脾胃虛弱、倦怠乏力、食慾不振、乾咳少痰、病後體虛、盜汗、治肺虛咳嗽、脾虛食少、心悸、怔忡、水腫、消渴、精神疲乏、夜間驚哭、小兒夏季熱等。實驗研究證實,太子參可以提高免疫功能,改善心功能。 既然太子參那麼好,那麼,太子參對小孩子好嗎?答案是肯定的。太子參作用很多,主要是對小孩子最好。太子參補虛藥、補氣藥。功效主治:補益脾肺,益氣生津。治肺虛咳嗽,脾虛食少,心悸,怔忡,水腫,消渴,精神疲乏。用於脾氣虛弱,胃陰不足,食少體倦,口渴舌幹;肺虛燥咳,咽乾痰粘;氣陰不足,心悸失眠。 太子參雖然對嬰幼兒很好,給嬰幼兒服用時,一定要注意用量。
曬乾的食材在烹飪前,最好用開水泡洗一下再拿來用。