八百光:為西洋參的參須經加工而成。因多為八百條稱500克而得名。功效同西洋參價便宜。西洋參性寒,味苦、微甘,歸心、肺、腎經,具有補氣養陰、清熱生津的功效。
燉這種滋補品時,如果用的是瘦肉可以把洋參直接加入肉湯裡一起燉,如果加入的是骨頭,那最好是骨頭湯燉好後,單純用骨頭湯來燉洋參,以免參的營養被骨頭給吸收了。