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西洋參瘦肉湯
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八百光:為西洋參的參須經加工而成。因多為八百條稱500克而得名。功效同西洋參價便宜。西洋參性寒,味苦、微甘,歸心、肺、腎經,具有補氣養陰、清熱生津的功效。

時間:1-2小時
食材
腱子肉 200g
人參 15g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    腱子肉洗淨切小塊備用;
  • 步驟 2/6
    八百光人參洗淨備用;
  • 步驟 3/6
    把切好的瘦肉放入燉鍋裡,注入適量的開水;
  • 步驟 4/6
    下入洗淨的西洋參;
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋子,大火2個小時;
  • 步驟 6/6
    營養滋補湯就燉好了。
小貼士

燉這種滋補品時,如果用的是瘦肉可以把洋參直接加入肉湯裡一起燉,如果加入的是骨頭,那最好是骨頭湯燉好後,單純用骨頭湯來燉洋參,以免參的營養被骨頭給吸收了。

釋出於 2019-09-04
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