西洋參,滋陰補氣、潤燥、提神,寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合。烏雞,補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶。此湯補而不燥,所以適合天氣燥熱時服用。還有益氣養血,寧心安神的功效。
烏雞一定要焯水,為了去除浮沫,也為了去除腥味。