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西洋參燉雞
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朗瓜兆詒誥

西洋參燉雞湯,味道鮮美營養價值高,快學起來!

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
西洋參 5g
紅棗 5粒
姜 10g
枸杞 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先將雞處理乾淨，雞胸肉片下來用來炒雞丁，比燉湯更加美味。
  • 步驟 2/7
    餘下的雞放入開水鍋裡焯燙一下，倒掉汙水。
  • 步驟 3/7
    再次清洗乾淨，換一鍋乾淨的清水。
  • 步驟 4/7
    備好紅棗、生薑和西洋參。
  • 步驟 5/7
    大火燒開，鍋開後再次撇去汙沫，下生薑和去核紅棗，用中小火煮10分鐘。
  • 步驟 6/7
    然後再下西洋參繼續燉20分鐘左右，一鍋原汁湯就燉好了。
  • 步驟 7/7
    吃的時候加幾粒泡開的枸杞，一點鹽，衝入湯，扯塊雞肉。
小貼士

1.這是洋雞，因此不要燉的時間太久。土雞燉湯口味會更好，但要加長燉煮的時間。

2.西洋參不要放太多，否則太搶味。西洋參放太早會沒有味道，晚點放，嚼嚼吃掉。

3.如你想吃手撕雞，煮雞的方法略有不同，菜譜在這兒

釋出於 2019-12-20
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