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石斛淮山杞子瘦肉湯
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扯不斷的撕扯李

石斛淮山枸杞煲瘦肉，功效：潤肺生津養肝補腎石斛有良好的養陰生津作用，石斛搭配枸杞、淮山煲湯能滋陰養腎，養潤肺腑增強肺部功能，石斛有利於調節人體機能，使得人體經絡能夠疏通，使得人體血液能夠正常地迴圈。對糖尿病降糖有非常好的減緩作用。石斛是比較耐煲的藥材，拍扁鮮品石斛會有粘液出來那正是石斛的精華液。用鮮品石斛煲湯最好拍碎甚至加水攪爛煲湯更好。

時間:1-2小時
食材
鮮品石斛 50g
瘦肉 350g
鹽 適量
枸杞子 10g
淮山 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮石斛 枸杞子，淮山，瘦肉（或是豬骨，禽類） 調料：鹽
  • 步驟 2/10
    瘦肉洗淨切塊
  • 步驟 3/10
    鮮品石斛去掉枯枝爛葉洗淨 拍扁
  • 步驟 4/10
    石斛是比較耐煲的藥材，拍扁切小粒甚至攪爛來煲湯更好
  • 步驟 5/10
    枸杞子洗淨備用
  • 步驟 6/10
    將瘦肉，石斛，淮山放進砂鍋
  • 步驟 7/10
    放足夠的清水 大約2500毫升左右
  • 步驟 8/10
    大火煲開改小火煲1.5小時
  • 步驟 9/10
    加入枸杞
  • 步驟 10/10
    煲半小時 關火 放鹽調味 我們口味比較清淡 煲湯基本不放鹽調味
小貼士

石斛拍碎或用攪拌機加水攪碎煲更容易出味

釋出於 2019-08-12
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