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蓮子瘦肉湯
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寒藍釉

冬天裡的熱湯是少不了的哦，今天用蓮子瘦肉來配燉了一款湯，家裡人都超愛。蓮子中藥名為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠

時間:1-2小時
食材
蓮子 70g
瘦肉 350g
枸杞 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好所用食材，最後芹菜沒有用。
  • 步驟 2/7
    將蓮子泡洗好備用。
  • 步驟 3/7
    將泡洗好的蓮子控水。
  • 步驟 4/7
    將豬肉焯洗好後切大丁備用。
  • 步驟 5/7
    將蓮子及瘦肉下鍋。
  • 步驟 6/7
    加入適量清水及三粒紅棗。
  • 步驟 7/7
    燉制一個半小時即可，最後加入適量細鹽及枸杞調味。
小貼士

芹菜味兒過重，怕搶了湯的清香味，最後在出鍋前臨時改了枸杞來調配。

釋出於 2019-08-15
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