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意米蓮子鴨肉湯
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蒼茫lining

蓮子薏米煲鴨湯--蓮子--清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風勝溼。炊飯食，治冷氣。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

時間:1-2小時
食材
鴨肉 500g
薏米 50g
蓮子 50g
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好鴨肉。
  • 步驟 2/8
    薏米、蓮子提前浸泡。
  • 步驟 3/8
    薑切片。
  • 步驟 4/8
    水裡加薑片和料酒燒開。
  • 步驟 5/8
    下鴨肉焯一下。
  • 步驟 6/8
    焯好的鴨肉和薏米、蓮子放燉盅裡面。
  • 步驟 7/8
    燉盅加好水放電燉鍋裡，按燉湯鍵，燉到快好時加枸杞子再燉一會兒，出鍋時加鹽和雞精調味。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

燉湯時水要一次加夠。

釋出於 2019-11-26
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