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銀耳蓮子百合湯
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一燈大師

銀耳蓮子百合湯，是一款滋陰養肺營養保健湯。夏秋交接之際，人們最宜感冒咳嗽，這皆因秋燥。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效；銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。秋風落葉，注意保養你的身體。

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 10g
蓮子 20g
百合 30g
水 500ml
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將銀耳泡發剪去黃頭。
  • 步驟 2/8
    百合泡好，摘除黑色部分。
  • 步驟 3/8
    蓮子也泡軟。
  • 步驟 4/8
    將處理好的銀耳和蓮子入鍋，加入500毫升的清水。
  • 步驟 5/8
    加壓10分鐘。
  • 步驟 6/8
    解壓後，開啟鍋蓋，將百合入鍋。
  • 步驟 7/8
    蓋鍋，再加壓10到15分鐘。
  • 步驟 8/8
    解壓後，將泡開的枸杞攪入就煮好了。注:吃時調入蜂蜜口味和營養都更加好。
小貼士

1.銀耳要較長時間才能煮出膠質，蓮子較硬，百合易熟，因此最好加壓時間稍微不同。

2.枸杞不易多煮，起鍋時放入就可以了。

3.吃時調入蜂蜜口味和營養都更加好。

釋出於 2019-10-08
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