春季是流感多發的季節，給家人最貼心的呵護，自己每週至少會做一次雞湯，雞湯有預防流感和對感冒的治癒也會起到重要的作用。俗話說的好“藥補不如食補”。今天就來份【銀耳蓮子煲雞湯】。銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等用處，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家尤甚認為其滋陰潤肺的用處可與燕窩媲美。因其物美價廉，故每一個人都能享受，並且不分四時。銀耳中內含蛋白質、脂肪、礦物品及糖類。銀耳蛋白質中內含17種氨基酸，身體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能帶給。銀耳還內含多種礦物品，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30。4毫克。此外，銀耳中還內含海藻糖。多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養價值很高。銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的病者是一種很好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的持續健康品。古人認為銀耳是肺臟的滋養藥，用於治理肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱、便秘下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等症。蓮子對我們器官的滋養是很有效果的。藥