做銀耳湯的話,我一定煮到銀耳軟才行,因為本來就不喜歡吃銀耳,不軟就更不想嘗試了,軟的話還好吃。上次夏天剩的銀耳被我煲湯了,想著終於搞定它了,這次呢、看到一款湯水,需要銀耳就有把它買回來了。
像我煮的時間比較長,蓮子和百合可以不用浸泡,要不浸泡就最後放,不然都煮融化了