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薏米蓮子豬肚湯
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自仕鴨毓憂

著名養生藥膳專家常晶在養生節目裡說:一年四季都要養脾, 一年裡每個季度的最後一個月(陰曆)都是脾的季節,每一個月裡面的最後一個星期就是養脾的時間。

多思多慮的人脾胃通常比較弱, 睡眠質量也會不高,久而久之身體體質會下降有時候身體沒生病,但就是提不起精神, 感覺很乏力的樣子, 這個時候就是你的脾需要調養了,調養有藥養和食養, 藥養一定要在醫生的指導下進行,切勿亂用,食養遵循食物的屬性, 煲成湯水利於身體吸收和保留, 慢慢改善自己的體質狀況。

豬肚:也就是豬的胃,健脾胃,《本草經疏》記載:豬肚,為補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益,補虛損。薏米:味甘、淡,有健脾利溼、補益氣血,利於腸胃的吸收。 蓮子:李時珍在《本草綱目》中讚譽:“蓮之味甘,氣溫而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。 主要功效,健脾補胃,養心安神,滋補元氣。

煲靚湯養好自己的脾胃,擁有好睡眠,精神飽滿的過好每一天!

食材
豬肚 1個
走地雞 1斤
蓮子 100克
薏米 50克
生薑 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薏米和蓮子洗淨,提前用水泡2小時左右;
  • 步驟 2/6
    豬肚洗淨後切成肚條;
  • 步驟 3/6
    走地雞洗淨切塊(我只取了雞翅和雞脖子、雞腿的部位,剩下的可以冷凍做菜用);
  • 步驟 4/6
    姜洗淨、切片;
  • 步驟 5/6
    把上述材料入瓦鍋,加適量清水大火煲開後轉小火慢煲1.5小時;(我是用的電燉鍋,可以先把電燉鍋預熱,煲湯材料另起鍋在煤氣灶上煮開後倒入電燉鍋,再按“煲湯”按鍵煲2小時即可)
  • 步驟 6/6
    最後調入食鹽、胡椒粉即可。
釋出於 2018-10-21
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