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蓮子豬肚湯
7.2萬 熱度 10 收藏
煙鎖輕塵牆西_

剛買回來的豬肚用先用清水搓洗，再用白醋搓洗去異位，也可加生粉、或鹽、或生油、我以前是見我媽用香蕉葉和白醋搓洗的，我們這裡沒有就用白醋最好了

食材
豬肚 一個（2斤多）
蓮子 一小把
胡椒粒 少許
姜 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    豬肚用醋搓洗乾淨切條！白胡椒粒拍碎、姜切條、倒入豬肚抓均勻。蓮子用開水泡一下去中間那芯洗乾淨和豬肚一起倒入高壓鍋、加鹽、水加沒過豬肚一點就可以了。蓋好蓋大火燒開轉小火煮15分鐘，15分鐘後再開大火煮8分鐘就可以了。記住不能馬上開蓋，得等它汽都跑光才行！不然會炸開、實在著急就開水龍頭往上面沖水衝到沒汽了，就是沒聲了就可以開了！太淡加點鹽、撒上香菜就可以了
  • 步驟 2/2
    這碗給婆婆
釋出於 2018-11-10
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