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蓮子豬肚湯
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沒有腹肌program

豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效;

蓮子具有健脾益氣的功效。

此菜可健脾益胃、補虛益氣，易於消化。

因此，是準媽媽的保健之選.也是備孕期營養膳食。

時間:1-2小時
食材
豬肚 1個
蓮子 50克
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
米酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    豬肚用麵粉抓打後清洗，反覆三次.
  • 步驟 3/10
    冷水下鍋煮開5分鐘
  • 步驟 4/10
    撈出，去雜質，漂淨.
  • 步驟 5/10
    切成條
  • 步驟 6/10
    取燒鍋，加清水，放入肚子
  • 步驟 7/10
    放入洗淨的蓮子
  • 步驟 8/10
    加蔥，姜，米酒.
  • 步驟 9/10
    大火煮開10分鐘，小火燉100--120分鐘，致湯奶白色
  • 步驟 10/10
    加適量鹽即可
小貼士

1.豬肚兩面都要洗。

2.水要一次性加足。

3.蓮子的心可以不用去掉.

4.因為是準媽媽吃的，擔心嬰兒得溼疹，所以沒有放胡椒粉。

釋出於 2020-07-23
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