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花旗參石斛鴿子瘦肉湯
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blaze思如

廣東湯。

食材
瘦肉 300g
鴿子 一個
花旗參 適量
石斛 6，7粒
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    首先準備把鴿子洗乾淨，瘦肉整塊，燉盅準備好。
  • 步驟 2/3
    把鴿子瘦肉用開水湯一下去血水，撈起來再用冷水洗一次。然後把全部東西一起放進燉盅，加開水燉盅裡。
  • 步驟 3/3
    放一勺水電高壓鍋裡，把燉盅放下去，通電就可以咯，高壓燉一個小時可以了，熟了再放鹽。
小貼士

沒有高壓鍋，也可以用其他鍋隔水燉的，要燉2個小時。我的是3人分量的湯，一個人吃的用一個鴿子就好了。

釋出於 2019-02-26
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