洋參霍斛鴿子湯
2.4萬 熱度
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二宮小佩奇
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南方的秋天，早晚已略有寒意，皮膚也略見乾燥。喜歡喝湯的廣東人，家裡的湯水已經準備上了。煲湯，只要有時間，我還是喜歡用砂鍋，喜歡慢火細燉的那種味道。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鴿子請師傅幫忙處理乾淨，斬成塊。 -
步驟 2/9
洗淨，冷水下鍋。
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步驟 3/9
煮開。
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步驟 4/9
將鴿子肉取出，待用。
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步驟 5/9
準備好洋參。
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步驟 6/9
準備好霍斛。
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步驟 7/9
砂鍋煮開水，下鴿子肉、洗淨的洋參與霍斛。
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步驟 8/9
大火煮開，轉小火。
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步驟 9/9
煮2小時以上，食用時加鹽調味即可。
小貼士
煲湯時，一定要一次性加足水，2只鴿子，我約加入2500ml左右的水。
釋出於 2023-01-20
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