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麥冬玉竹鴿子湯
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鴕鳥amusement

【麥冬玉竹鴿子湯】清熱滋補 潤肺去燥滋潤全家

\"一鴿勝九雞”鴿子湯的營養價值：

鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有\"一鴿勝九雞\"的說法。

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

食材
鴿子 1只
麥冬 10克
淮山 10克
枸杞 30克
玉竹 15克
蜜棗 30克
天冬 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好各種煲湯藥材
  • 步驟 2/5
    1．將老鴿宰殺後，去除內臟（買時可叫老闆處理好），洗淨。2．將老鴿整隻，也可斬塊，洗去血水，瀝乾待用。
  • 步驟 3/5
    將淮山玉竹泡洗20分鐘後水倒掉洗乾淨。枸杞、麥冬、蜜棗洗乾淨即可。
  • 步驟 4/5
    將所有材料裝入湯鍋中，加入適量清水。
  • 步驟 5/5
    先用大火將湯煮開，然後調止小火煲1.5—2個小時，起鍋前放入適量的鹽即可
小貼士

淮山玉竹本來就是煲湯的絕妙搭配，加上麥冬和鴿子，口感清甜好喝，而且對於全家大小都有潤肺去燥、清熱滋補的功效，不但食療好，還是一道補充營養的好湯，上班族白領們更要優先推薦哦！

這款湯所需的材料超市和菜市場、藥店都能買到，想偷懶的童鞋們，我的淘寶小店(車公藥膳坊）有配製好的材料包，免去您到處配備之苦！！！！！！！

釋出於 2018-08-18
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