jxcaipu logo
廣東靚湯--沙參玉竹蓮子煲瘦肉
13.6萬 熱度 19 收藏
離愁當酒齊

沙參玉竹蓮子具有清心養陰，降心火的作用。心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事，以免心火氣盛，誘發心腦疾病。

食材
豬腱子肉 4兩左右
沙參 適量
玉竹 適量
蓮子 適量
薏米 適量
蜜棗 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    腱子肉切3公分左右的小塊，冷水下鍋煮開焯一下，洗淨備用。
  • 步驟 2/3
    另取一個湯煲，把焯好的腱子肉加滿清水(或者熱水)，再加入沙參，玉竹，薏米，蓮子，蜜棗(忘了拍圖)。
  • 步驟 3/3
    煮開後調小火慢煮2小時。降心火靚湯快來品嚐！
小貼士

非常簡單的養生湯，材料不多，容易上手，只需抽時間慢慢煮出濃郁的精華。

另外，砂鍋煮湯(廣東稱煲湯)在沒煮開之前一定要看好火，湯很容易溢位來，及時調小火。

如果怕薏米寒涼，可以幹炒一下，薏米就不會那麼寒涼了。

釋出於 2018-12-21
116
相關菜譜
寫評論