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蘋果沙參玉竹瘦肉湯
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向文可有可無

有句話說:一天一蘋果,醫生遠離我。選蘋果來煲湯,除了因為蘋果清潤消滯又開胃之外,更重要的其實和天氣變化有關,首先天氣轉凉氣壓會變,對心臟會造成負擔;蘋果含有一種叫“硼”的物質,有保護心臟的作用;其次是秋風催人老,皮膚一干就容易裂開,會看起來就會很蒼老;蘋果所含的維生素C和抗氧化物能防衰老,中醫還認為它具有潤肺除煩,健脾益胃,益氣潤腸等功效;多吃蘋果還有兩個好處,一個是大家比較清楚的防感冒,換季的時候感冒特別多,要注意;第二個就鮮為人知了,蘋果含有一種叫“鞣酸”的物質,可以預防蛀牙和牙齦炎,所以那些經常吃蘋果的人,牙齒特別好。這樣乾燥的天氣,搭配養陰潤燥性味平和甘潤的沙參玉竹,這個湯特別清潤,有養陰肺和益胃生津,潤肌膚,潤筋脈之功,老少皆宜。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 1個
沙參 10克
玉竹 10克
豬瘦肉 200克
紅棗 2個
3片
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    沙參、玉竹稍浸泡;
  • 步驟 3/7
    瘦肉切塊;薑切片;紅棗洗淨;
  • 步驟 4/7
    除蘋果外所有材料下鍋中,加入適量清水;
  • 步驟 5/7
    大火燒開後撇去浮沫煲1個小時;
  • 步驟 6/7
    蘋果去皮去籽切塊;
  • 步驟 7/7
    最後加入蘋果塊,繼續煲20分鐘即可。喝時加鹽調味就可以了~~~
小貼士

1 如果沒有燜燒罐,用電飯煲的話,可以將大米洗淨然後和皮蛋瘦肉一起放進電飯煲煮粥的功能鍵來煮

2 材料中的份量就是一人量

3 我個人提前一晚把煮好的材料放進燜燒罐,第二天就有一碗營養粥了,也就是說放進燜燒罐比較長的時間

釋出於 2018-07-09
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