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沙參玉竹雞架湯
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彥斌屠魔戰神

用雞骨架來煲湯，是買了一隻雞把翅、腿、雞胸肉切下來、剩下的骨架去皮來煲湯最好了，配上沙參、玉竹煲出來非常的清甜好喝哦！沙參、玉竹有養陽潤肺、益胃生津、清熱的功效。

時間:1-2小時
食材
雞骨架 400g
鹽 少量
沙參 15g
玉竹 15g
紅棗 6個
陳皮 適量
姜 2片
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    雞骨架去皮焯水撈出洗乾淨待用。
  • 步驟 3/10
    湯料洗淨
  • 步驟 4/10
    湯煲水開
  • 步驟 5/10
    下入雞骨架
  • 步驟 6/10
    湯料
  • 步驟 7/10
    中大火煮開
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋調中小火得1個半小時
  • 步驟 9/10
    時間到煲好，調入適量的鹽。
  • 步驟 10/10
    盛碗
小貼士

雞骨架去皮煲出來的湯不油膩，煲湯的水量要一次加夠，中途要加水得加開水，要不然會影響湯的味道。

釋出於 2024-11-03
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