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太子參清燉鴿子湯
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半窗疏影洋

睿哥上幼兒園時每逢變天就會感冒,一感冒就咳嗽,一咳嗽就是十天半月,而且還是無限迴圈模式,好了又咳好了又咳。還有點過敏性鼻炎。我真是操碎了心,後來一醫生朋友說多燉點太子參給孩子吃,增強抵抗力,我就一個禮拜兩到三次去燉,不間斷的喝這個,現在變天也不怕了,頂多流下鼻涕,吐兩口痰,不用吃藥,兩三天自己好。孩子現在上小一,身體棒棒噠,雖然比較瘦,但個高^_^

太子參又稱孩兒參,用於脾虛體倦,食慾不振,病後虛弱,氣陰不足,肺燥乾咳。

古話說\"一鴿勝九雞\",鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。 現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。

食材
老鴿子 1只
太子參 20克
白蓮子 20克
百合 20克
雞心棗 20克
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    準備好所有材料。蓮子百合太子參用清水泡30分鐘,洗淨備用。鴿子洗淨切掉屁屁,斬成五塊,脖子以上斬成一塊,身體斬成四塊,入鍋焯去血水。
  • 步驟 2/2
    所有材料放入沙鍋,一次加進足夠的水,大火煮開轉小火慢燉1個小時20分鐘,熄火後調入鹽即可。
小貼士

太子參單燉給孩子喝的話,就用6到12克的量,不要超12克。

釋出於 2018-11-06
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