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清燉鴿子湯
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最初的模樣班

燉鴿子湯時,學會這幾步,煲出的味道美味可口又營養

時間:10-30分鐘
食材
鴿子 1只
鹽 15g
味精 5g
姜 4片
香葉 2片
陳皮 5g
白扣 10g
八角 1朵
黨參 3根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把鴿子去毛，剁成小塊，冼淨後，在開水焯一下
  • 步驟 2/4
    放在水籠頭下，沖洗乾淨
  • 步驟 3/4
    然後把冼 乾淨的肉塊放入高壓鍋。加入陳皮，白扣，八角，黨參，鹽，料酒等
  • 步驟 4/4
    蓋上蓋子，大火煮沸後，中火五分鐘，再轉小火五分鐘即可關火。然後放味精，裝入盆中。
小貼士

燉鴿湯最好用中鴿。鴿子的屁股要去掉，這裡很髒的。

釋出於 2020-02-10
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