生於嶺南，身懷一枚嗜湯的胃。

二十幾歲的時候，獨愛廣式煲湯，買搭配好的湯材包，或是自己跟著書買搭配。每道湯裡，總是有三五種配材，看著它們在滾水中翻騰，煲出一鍋滋味，中和的香氣繚繞，覺得特別高階。

然後日子這樣一天天過去。就業，創業，戀愛，結婚。曾經的那點小矯情，變成了習以為常的索然無味。

秋末初冬的週末，突然想煲一鍋土雞湯。

對一隻雞最大的敬意，莫過於清燉。是什麼樣的出身，有過什麼樣的過往，只消在清水裡慢火慢燉後，一嘗便了然。

化凍了村長郵來的土雞，焯水起鍋。只一塊去皮老薑，三五根蔥段，十顆紅棗，連同一鍋清水，在砂鍋中大火燒開後小火慢燉四個小時。

四個小時，從午後陽光燦爛直到周遭暮色四合。那清清淡淡的香味瀰漫在所有空間裡。

撒鹽，起鍋，盛湯。

湯色褐黃，表層無厚厚浮油。連續煲了四個小時，雞肉與骨頭依然緊實完整，這與過去買的所謂“土雞”煲出來的十分不同。過去只消一個半小時，肉便迫不及待的脫離骨頭了。

飲湯。濃濃的雞湯糊了一整嘴。淡淡的甜香。周遭的空氣都凝固了。一切都安靜下來。而我，只想慢慢咂巴這停留在舌尖上的味道。

年青的時候，想要的東西很多，失去的東西也很多。一路走一路丟，一路丟一路哭。一路瑣碎，哭完了還是會不顧一切。

年紀漸長，面對過更大的挫折，體會過更深的悲切，不想去抓那些漂浮不定，用沉默代替哭泣。

年青的時候看很多雞湯文，煲複雜的湯，成長之後才發現，不新增的，迴歸本心的，更能品出真味。世事浮沉，人心冷暖。能夠簡單平淡，是一種主動幸福的能力。

廚事即人事，所以動容。

深夜一碗雞湯，撫慰久已疲憊的心靈。

但願遠在他鄉的你，也有一碗自己的雞湯。

Life's a game in which the player must appear ridiculous。晚安