清燉土雞湯
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
土雞清理乾淨。 -
步驟 2/6
斬成塊。
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步驟 3/6
雞塊焯水，將焯水的雞塊直接放入鍋裡幹炒。水分炒幹後放入蔥和姜。
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步驟 4/6
放入料酒，大火翻炒2分鐘。新增適量的清水，水量一次性放足。
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步驟 5/6
水燒開後將雞肉和湯全部倒入湯煲中。
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步驟 6/6
小火慢燉一個半小時，出鍋前15分鐘放鹽和枸杞。出鍋後撒香菜。
小貼士
太大的板栗不容易煮綿，可以切小點或者提前煮一下。
釋出於 2018-06-08
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