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清燉烏雞湯
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扈曼綠應

烏雞又稱烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。烏雞湯燉制方便，特別適合女性朋友食用。

時間:1-2小時
食材
烏雞 1只
大紅棗 1個
無花果乾 1粒
生薑 適量
大蔥 適量
豆腐皮 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    烏雞一隻，洗淨去除內臟備用。
  • 步驟 2/7
    紅棗、無花果乾洗淨備用。
  • 步驟 3/7
    豆腐皮洗淨備用。
  • 步驟 4/7
    大蔥洗淨切段，生薑洗淨切片。
  • 步驟 5/7
    將以上準備好的材料放入紫砂燉鍋內。
  • 步驟 6/7
    加水1000ml左右，文火燉制2小時左右。
  • 步驟 7/7
    燉好後裝碗，吃起。
小貼士

可以根據需要新增不同的輔料製作。

釋出於 2019-10-11
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