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安神補腦新鮮天麻燉烏雞湯(無廚藝也會做的教程
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聖誕樹trench

新鮮天麻比山藥更好吃呢！頭暈、頭痛、蹲後起立眼黑，多吃天麻。

天麻的作用:天麻常用以治療中風偏癱、手足不遂、口眼波斜、肢體麻木、筋骨疼痛、風溼關節炎、用腦過度、神經衰弱、失眠、頭痛、頭暈、四肢拘攣、降血脂、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。

很多朋友只吃過天麻乾片燉雞燉豬腦，很少知道新鮮的該怎麼做，今天給大家做一道香噴噴的天麻烏雞湯，你也可以試一下哦。

食材
小草壩新鮮天麻 150克
土烏雞 1只
臨澤小紅棗 6顆
寧夏枸杞 10粒
鹽 5克
料酒 1勺
老薑 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    選天麻：正宗的小草壩天麻長這個樣呢，下雪天能挖到它有口福了。
  • 步驟 2/10
    用小刷子刷乾淨天麻身上的泥。
  • 步驟 3/10
    多刷幾下清水浸泡一下。
  • 步驟 4/10
    天麻皮和頭都滋補，不建議削皮。
  • 步驟 5/10
    建議切5毫厚度片。
  • 步驟 6/10
    烏雞砍成小塊放入熱鍋翻炒變色。
  • 步驟 7/10
    烏雞的香味瞬間散發了出來。
  • 步驟 8/10
    放入4人份的砂鍋並加入涼水，依次放入一勺料酒和3片姜，煮開。
  • 步驟 9/10
    放入天麻蓋上蓋子文火燉煮30分鐘。
  • 步驟 10/10
    起鍋時加入少量的鹽，其實湯很甜，鹽不需要太多，稍稍提點鮮就非常好喝了。趕緊動起手來試一試吧。
小貼士

天麻除了燉雞燉豬腦骨頭外，還可以切片蒸熟，拌蜂蜜，藍莓醬，各種果醬都可以。

釋出於 2018-07-26
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