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天麻燉魚頭湯
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Irony丶hyy

這個魚頭是海鮮魚的魚頭，味道更加的鮮甜香濃好喝，把魚頭處理乾淨後先煎一下再用來燉湯，是我們廣東人最常用的方法，因為這樣湯味更加香濃。

時間:1-2小時
食材
魚頭 1個
油 適量
鹽 適量
天麻 50g
紅棗 6個
桂園 適量
枸杞子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚頭處理乾淨，準備材料
  • 步驟 2/8
    紅棗枸杞桂園用水泡泡
  • 步驟 3/8
    熱油鍋下魚頭煎
  • 步驟 4/8
    煎到表皮稍焦番過來再煎到另一方面焦黃
  • 步驟 5/8
    所有材料下鍋
  • 步驟 6/8
    大火燒開
  • 步驟 7/8
    蓋好蓋子轉小火慢燉120分鐘左右
  • 步驟 8/8
    下鹽調味出鍋
小貼士

喝的時候把湯上面的油弄乾淨再喝會更加美味。

釋出於 2019-10-16
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