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川弓天麻燉魚頭
6.8萬 熱度 75 收藏
哪釋趾說合

自從有了燉鍋之後，老喜歡燉湯了

時間:1-2小時
食材
魚頭 500g
油 適量
鹽 適量
姜 10g
紅棗 20g
杞子 5g
川弓 5g
白芷 5g
天麻 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洗淨魚頭，瀝乾水分
  • 步驟 2/14
    起油鍋
  • 步驟 3/14
    放入魚頭煎
  • 步驟 4/14
    煎至兩面金黃色
  • 步驟 5/14
    紅棗去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗淨待用
  • 步驟 6/14
    燉鍋內放入天麻、川弓、白芷
  • 步驟 7/14
    加入紅棗和薑片
  • 步驟 8/14
    加入魚頭和適量涼開水
  • 步驟 9/14
    放入燉鍋
  • 步驟 10/14
    蓋上蓋，設定燉2.5小時
  • 步驟 11/14
    最後5分鐘時，加入杞子
  • 步驟 12/14
    燉好，加入鹽調味即可
  • 步驟 13/14
    美味的湯
  • 步驟 14/14
    魚頭還可以下飯
小貼士

紅棗要去核，不去核的話比較燥熱

釋出於 2019-09-26
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